美味しさを追求していると、色んな食材に出合います。
最初はその違いがわからずに、種類の多さと価格の違いに戸惑っていました。
でも、まずは毎日使う基本の調味料から見直すことから始めてみました。
そうすることで、思いもよらない製法で作られていたり、材料が使われていたりすることに気付かされる事もあれば、
生産者の人が自然環境や健康を願う安心安全な食品づくりに取り組み作られて商品に感銘を受けたりす事もありました。
おいしさの向こうに、さまざまな背景が有ることを知ると、味がよい、体に良い、だけではない良さに気付きます。
自分の好きな味を探す事が、幸せな未来に繋がるとしたら、それはきっと、とても素敵なことだなと感じます♪