おもわぬ美味しさに、出会える楽しさが発酵調味料にはあります😀
発酵食は健康にいいのはみんな知っている、私の1番の愛用の理由は旨味が増してとにかく美味しくなるからです★
塩麹や醤油麹は美味しい塩や醤油として、どんなものとも相性が良くて、使いやすいし、美味しくなる本当に便利な調味料です。
ついつい、上手に使ってみようと思ってしまいがちなのですが、味噌・醤油・酢といった伝統の発酵調味料と同じように、もっともっと気軽に普段のおうちごはんに活用してほしいなって思います★
★ブリの甘酒照り焼き
★発酵きんぴら
★生姜の佃煮
★さくらんぼ