酒粕の味比べでほろ酔い☺️
冬になると色んな酒粕がお店で並びます。
今年はこだわって色んな酒粕を買って味比べを
してみました。
酒粕の中には「本醸造」「吟醸」「大吟醸」など、
元になった日本酒の種類が表示されて売られています。
イメージ的に「大吟醸」が美味しいだろうと思って
毎年買っていたのですが、今年は数種類の酒粕を買って
味比べをしました。
やっぱり大吟醸の酒粕は、吟醸や本醸造よりも
あまみと旨味が強く感じて美味しかったです。
なんとなく美味しいと思って食べるよりも、
違いを知って食べると方が
一層美味しさや価値が分かります、
値段と比例していると感じましたW
発酵食品で１番好きなのは
お酒かもしれないな😂