今日はレッスン初日😊
献立のテーマは、いろんな出汁を知ろう！
出汁を制するものは、料理を制する★と言っても過言でないくらい
出汁はお料理を美味しく作る基本になります。
今回は、四種類の昆布出汁の飲み比べ、鰹と昆布出汁の飲み比べをご用意しています。
それぞれの香り、味、色の違いをじっくりと感じてもらえます、今日のレッスンでも、わーーー、おいしーーーこんなに違うんだーーの感動をしてもらっています。
本物の出汁の味を知ることで、素材の味を生かせる方法も分かってきます、お伝えします！
レッスンの中では、とにかく味見をできるだけしてもらうようにしています、味をつける前、つけた後を知って帰ってもらうことで、おうちに帰っても再現しやすくなると思うからです。
美味しい記憶って残ってますよね😊
あと、みんなで作業をするので、全部のお料理にかかわって貰えます★
レッスンでは1人１つ出汁巻きを作ってもらいますので、タッパをご持参下さいね～♡
さーさー明日もレッスン★たくさんの美味しい感動と、笑いある
楽しいレッスンにしたいと思います。
まだ、お出汁レッスンの募集もしていますので、ご興味のある方は起こし下さいね。